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你知道元宵的正确食用方法吗?

发布时间:2019年04月24日来源:本站原创点击次数:作者:佚名

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。

正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。


元宵佳节当然少不了吃元宵。但是你知道元宵的正确食用方法吗?



从古至今,传承下来的食用元宵的方法有炸元宵、煮元宵、穿衣元宵、酒醉元宵等13种之多,但是最常见的食用方法还是炸元宵和煮元宵两种方式。


炸元宵在古代又叫“油锤”或“焦锤”,盛于唐宋。唐朝郑望之的《膳夫录》中记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法在《太平广记》的《卢氏杂说》中有引录,其中记载了一位专为唐代宫中做”油锤“的能手“尚食令”(专供膳食的官)做”油锤“的过程。



正确食用方法:

  1. 热油下锅,使用小火,将油烧温,烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚胀,即可捞出撒上糖食用。

  2. 如果是生元宵,可将元宵先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。

  3. 油炸元宵时,要先在元宵下锅前用针在元宵上扎两个小眼,防止炸的时候热油飞溅,烫伤自己。

 每年都有因食用元宵方法不当导致意外发生的相关报道,在这里小编有情提示大家:


正月十五元宵节,食用元宵小心些。

小火慢炸莫心切,安全放在第一列!



相对于炸元宵来说可能煮元宵更能迎合大众,因为水煮元宵不但安全而且比较方便快捷。但是怎样才能把水煮元宵做的更美味呢?


正确操作方法:

  1. 元宵从冷冻室拿出来要先捏一捏,这样方便更快煮熟而且不会夹心。

  2. 不要用普通自来水和桶装水,因为自来水和桶装水里面有杂质和细菌,使用后不但不安全卫生还影响口感,要用净水器过滤后的纯净水,不仅汤汁晶莹剔透,口感也是绝佳。

  3. 煮元宵一定不能冷水煮,要等水开以后一个一个放下去,然后等水开了再添水,直到元宵浮上来。

  4. 一定要用大锅煮,水也要装的多,沿着锅顺时针搅拌,避免煮元宵时糯米粉导致水粘稠,导热不均。

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  • 元宵圆,元宵缘,圆圆的元宵吃出源源的缘;

  • 元宵圆,那是亲人缘,身在天涯盼团圆;

  • 元宵圆,那是情人缘,携手人间多美满;

  • 元宵圆,那是朋友缘,志趣相投伴一生;

  • 元宵圆,那是贵人缘,前途顺利有财发。

  • 快乐彩票平台祝大家元宵节快乐!





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